كفتة البطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسلق البطاطس في ماء مملح مغلي حتى تنضج، ثمّ نهرسها في الخلاط حين لا تزال ساخنة.

• 2

  نضع البرغل في إناء. نضيف كوباً من الماء الساخن، نغطّي الإناء جيداً ونتركه حتى يمتصّ البرغل كلّ كمّية الماء.

• 3

  نضيف البطاطس المبشورة، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، القرفة، عصير الليمون الحامض والزيت النباتي إلى إناء البرغل.

• 4

  نعجن المكونات جيداً بيديك لوقت قصير، ثمّ نضيف البصل الاخضر والبقدونس المفرومين.

• 5

  نقسّم العجينة إلى كرات صغيرة ونضغط عليها براحة يدينا لتسطيحها.

• 6

  نحمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ونقلي فيها البطاطس حتى تتحمّر من الجهتين.

• 7

  نقدّمها مع سلطة خضراء ومخلل الخيار أو اللفت.

نصائح

وصفات ذات صلة