لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
كفتة البطاطس
زوروا موقع أطيب طبخة وتعلموا طريقة عمل كفتة البطاطس باسهل طريقة في البيت. حضروا ألذ كفتة وقدموها على سفرتكم الى جانب سلطات عربية مميزة وغنية بالبطاطس.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نسلق البطاطس في ماء مملح مغلي حتى تنضج، ثمّ نهرسها في الخلاط حين لا تزال ساخنة.
-
2
نضع البرغل في إناء. نضيف كوباً من الماء الساخن، نغطّي الإناء جيداً ونتركه حتى يمتصّ البرغل كلّ كمّية الماء.
-
3
نضيف البطاطس المبشورة، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، القرفة، عصير الليمون الحامض والزيت النباتي إلى إناء البرغل.
-
4
نعجن المكونات جيداً بيديك لوقت قصير، ثمّ نضيف البصل الاخضر والبقدونس المفرومين.
-
5
نقسّم العجينة إلى كرات صغيرة ونضغط عليها براحة يدينا لتسطيحها.
-
6
نحمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ونقلي فيها البطاطس حتى تتحمّر من الجهتين.
-
7
نقدّمها مع سلطة خضراء ومخلل الخيار أو اللفت.
نصائح
تعّد الكفتة من الأطبقا المرغوبة لدى الأغلبية، جربي تحضير هذا الطبق بوصفمميزة مثل: كفتة السمك أو كفتة اللحم.
وصفات ذات صلة
