كفتة أرز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نحضر الأرز ونغسله بالماء الفاتر ، ثم نضعه في وعاء ونغطيه بالماء ،ونتركه منقوعاً لمدة 15 دقيقة.

• 2

  نصفي الأرز بشكل جيد ونضعه في مصفاة، ونتركه حتى يجف تماماً من الماء.

• 3

  في الخلاط الكهربائي نضع الأرز، ونقوم بطحنه حتى يصبح ناعماً، ثم نرفعه في وعاء.

• 4

  في نفس الخلاط، نضع اللحمة والبصل والشبت والبقدونس والكزبرة والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود والبقسماط، ونفرم كلّ المكونات حتى يتكون خليط اللحم الناعم.

• 5

  نضع خليط اللحم على الأرز المطحون ونعجن حتى يختلط الأرز المطحون بخليط اللحم. ثم نشكل خليط اللحم والأرز إلى أصابع.

• 6

  نحضر مقلاة ونضع فها زيت، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن. نقلي كفتة الأزر في الزيت، ونقلبها حتى تنضج ويصبح لونها بنياً.

• 7

  نرفع كفتة الأرز من المقلاة إلى مناديل المطبخ لكي تمتص الزيت منها.

• 8

  نقدم كفتة الأرز ساخنة.

وصفات ذات صلة