اكلات عيد الاضحى

تحتلّ المأكولات حيّزاً مهماً في عيد الاضحى فهي محور الاحتفالات والمآدب طبعاً بعد الصلاة والتعبّد لله. ويشكّل اللحم في اكلات عيد الاضحى عنصراً أساسياً فهو يأتي مباشرةً من الضحية المذبوحة فيعتبر لحم الضأن طبق العيد الرئيسي. بالتالي تحضّر الاطباق بالكثير من لحم الغنم مع إمكانية إدخال لحم البقر في بعض الوصفات. فتشتهر مثلاً أطباق كبسة اللحم، برياني اللحم، اللحم المقلقل من المطبخ السعودي، الرقاق والفتة من المطبخ المصري، اللحم المشوي من المطبخ الليبي، الكبدة من المطبخ المغربي، وغيرها من الاكلات الشهية التي تزيّن مائدة العيد وتعطيه معنى المشاركة والتقاسم!

يمكن لأكلات عيد الاضحى أن ترتكز على كل أجزاء الخروف وبالتالي يمكن للاطباق أن تحضّر بطريقة صحيّة أو دسمة بحسب الأجزاء المستخدمة من الخروف في الطهي. فإن كنت تبحثين عن وصفة خفيفة قليلة الدهون إستخدمي الرقبة أو الفخذ أو الظهر في طبختك لأنها مناطق لا تحتوي على الكثير من الدهون. وتعتبر الكبدة، القلب والكلاوي أجزاءً من الخروف تزيد مستوى الدهون في الدم إن تمّ تناولها بكثرة ولكنها تحتوي بنفس الوقت على المغذيات الأساسية مثل البروتينات، الفيتامينات والحديد.


وغالباً ما يتواجد اللحم بقطع كبيرة في اكلات عيد الاضحى فيكون هو المحور، ومن أفضل الطرق لطهيه، ننصحك بإنضاجه على نار هادئة منعاً للقضاء على المغذيات داخله وتسهيلاً لهضم اللحم.


إليك من أطيب طبخة أشهى اكلات الاضحى على أنواعها باللحم!

عرض المزيد
وصفات
المنسف الفلسطيني

تزين سفرة عزوماتكم!

25 دقيقة
معمول الحليب المحموس

طعمه مميّز!

30 دقيقة
طريقة عمل مضغوط لحم

تزيّن سفر عزوماتكم!

10 دقيقة
كبسة خضار بالدجاج

تزّين سفرة عزوماتكم!

25 دقيقة
مجبوس حساوي

مناسبة جداً لعزوماتكم!

20 دقيقة
كبسة لحم في قدر الضغط الكهربائي

طبق عربي غني مثالي للعزومات!

25 دقيقة
كبسة لحم بقر

النكهة العربية الأصلية!

25 دقيقة
ias

برياني دجاج بالزبادي سهل

تناسب عزوماتكم!

20 دقيقة
طريقة عمل رز الصيادية بالسمك

مثالية للعزومات!

20 دقيقة
طريقة الجريش بالدجاج في قدر الضغط

مثالي للعزومات!

20 دقيقة
كبسة بقدر الضغط الكهربائي

مثالي للعزومات!

20 دقيقة
طريقة عمل مندي الدجاج

طبق رئيسي مثالي لسفر العزومات!

30 دقيقة
مرق لحم بقدر الضغط

غنية بالنكهات!

20 دقيقة
مقالات
أطباق أساسية لفطور عيد الأضحى

تعرفوا على نجوم سفرة فطور عيد الاضحى في السعودية

وصفات لوجبات خفيفة من بقايا حلويات عيد الأضحى
7 وصفات باللحم غير تقليدية لعيد الأضحى
حضري أطباق اللحم الصحية لعيد الأضحى
5 طبخات سهلة في عيد الأضحى!
8 وصفات تحضرينها لعيد الأضحى
إشتركي بنشرتنا الإخبارية