برياني دجاج بالزبادي سهل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الزبادي، الطماطم، الملح، بهارات البرياني، الكاري، الكركم، الكمون، مرق الدجاج، الزنجبيل، الثوم، الكزبرة والنعناع. نضرب المكونات في الخلاط حتى تتجانس.

• 2

  نضع في وعاء الدجاج نسكب التتبيلة. ونقلب حتى يتغلف تماماً.

• 3

  ننقع الدجاج بالتتبيلة ليلة كاملة.

• 4

  في قدر، نضع الزيت والسمن على نار متوسطة، نضيف ورق الغار، القرنفل والهيل. نقلب مدة دقيقة.

• 5

  نضيف البصل ونشوحه حتى يذبل.

• 6

  ننزل بالدجاج المتبل ونقلب ثم نضيف الماء. نغطي القدر ونتركه مدة ربع ساعة مع تقليبه من وقت إلى آخر.

• 7

  نضيف الارز ونوزع قطع الزبدة. نرش ملون الطعام ونقلب. نترك البرياني على النار حتى تنضج.

• 8

  نقدم برياني الدجاج في طبق ساخناً. 

وصفات ذات صلة