صوص وتتبيلة

تترافق وصفات الصوص والتتبيلة مع العديد من الأطباق العربية والعالمية فهي تنكّه الوصفات وتعطيها رونقاً خاصّاً. منها ما يمكن شراؤه جاهزاً ومنها ما يمكن تحضيره منزلياً بطريقة سهلة وسريعة. أمّا الفرق ما بين الصلصات والتتبيلات فهو كالتالي: تقدّم الصوص إلى جانب الاكلات والاطباق في حين التتبيلة مزيج ينقع به الأكل قبل الطهي.

من أكثر الصلصات شهرةً في المطبخين العربي والعالمي نذكر صلصة الطرطور، صلصة الباربكيو، الصلصة الحارّة، صوص البيتزا، صوص الغواكامولي والثومية التي تقدّم إلى جانب الأطباق. ويمكن أن تتفرّع الصلصات إلى ثلاث أقسام كبيرة، منها ما يحضّر للسلطة، منها ما يحضّر للحوم والدواجن ومنها ما يعتبر من صلصات التغميس كالغواكامولي المقدّمة إلى جانب رقائق التورتيا. أمّا مكونات الصلصة فهي تختلف بحسب الوصفة المحضّرة وتتألّف بشكلٍ عامّ من الزيوت، البهارات، الأعشاب، التوابل، المايونيز، الطحينة، الليمون الحامض مع إمكانية إضافة الخضروات والفاكهة.


تتألّف التتبيلات عادةً من البهارات، الأعشاب، التوابل، الزيوت، الخلّ على أنواعه بالاضافة إلى اللبن الزبادي، العصائر، الكريمة وغيرها من المكونات التي تختلف باختلاف الأطعمة المراد نقعها وذوق الطاهي. فمثلاً يمكن نقع الدجاج قبل الشوي في تتبيلة أساسية تتألّف فقط من عصير الليمون الحامض، الثوم والملح، في حين يمكن نقعه في صلصة من كريمة، أو زبادي أو عصير ممزوج بالتوابل والبهارات.


إليك من أطيب طبخة في صفحتنا هذه أشهى وصفات الصوص والتتبيلة، أعدّيها معنا خطوة بخطوة وحضّري بها ألذ الاكلات أو قدّميها إلى جانبها لنكهة ولا أروع!

عرض المزيد
بالفيديو، حضروا كاتشاب سهل في البيت

استغنوا عن شراء الكاتشاب من السوق

20 دقيقة
ثومية شاورما

طعم لذيذ!

5 دقيقة
صلصة بيتزا سريعة

ولا أسهل!

10 دقيقة
مكونات صوص بيستو

على أصولها!

15 دقيقة
طحينة مع التمر

لذيذة وصحية!

15 دقيقة
صوص الشيبس الأحمر

سهلة ولذيذة!

10 دقيقة
مايونيز بدون بيض

ولا أسهل!

15 دقيقة
ias

سمبل الفلفل الأحمر الحار

إلى عشاق الطعم الحار!

15 دقيقة
طريقة عمل البشاميل بالدقيق بالمقادير

على أصولها!

5 دقيقة
صلصة الشمندر بالفاصولياء

نكهة لا تقاوم!

20 دقيقة
ديناميت صوص

طعمها رائع!

10 دقيقة
صوص تشيلي أويل

تضيف نكهة رائعة لوصفاتكم!

20 دقيقة
صوص البيتزا البيضاء

ولا أشهل!

10 دقيقة
طريقة عمل حليب المكثف في المنزل

ولا أسهل!

15 دقيقة
صوص تمر هندي

ولا أسهل!

20 دقيقة
تغميسة أفوكادو بالزبادي

ولا ألذ!

25 دقيقة
بيستو الطماطم

نكهة تجنن فعلاً!

20 دقيقة
صوص حار كوري

الطعم الكوري الأصلي!

10 دقيقة
صوص للشيبس سهلة

طعمها رائع!

15 دقيقة
صوص فتة باذنجان

على الأصول!

10 دقيقة
صوص الجبن كنتاكي

على الأصول!

5 دقيقة
صوص الكزبرة الكريمي

تناسب كل السلطات!

15 دقيقة
قطر الكنافة

على أصوله!

5 دقيقة
بيستو الكيل

ولا ألذ!

15 دقيقة
طريقة عمل ثوم

ولا أسهل!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية