صوص وتتبيلة

تترافق وصفات الصوص والتتبيلة مع العديد من الأطباق العربية والعالمية فهي تنكّه الوصفات وتعطيها رونقاً خاصّاً. منها ما يمكن شراؤه جاهزاً ومنها ما يمكن تحضيره منزلياً بطريقة سهلة وسريعة. أمّا الفرق ما بين الصلصات والتتبيلات فهو كالتالي: تقدّم الصوص إلى جانب الاكلات والاطباق في حين التتبيلة مزيج ينقع به الأكل قبل الطهي.

من أكثر الصلصات شهرةً في المطبخين العربي والعالمي نذكر صلصة الطرطور، صلصة الباربكيو، الصلصة الحارّة، صوص البيتزا، صوص الغواكامولي والثومية التي تقدّم إلى جانب الأطباق. ويمكن أن تتفرّع الصلصات إلى ثلاث أقسام كبيرة، منها ما يحضّر للسلطة، منها ما يحضّر للحوم والدواجن ومنها ما يعتبر من صلصات التغميس كالغواكامولي المقدّمة إلى جانب رقائق التورتيا. أمّا مكونات الصلصة فهي تختلف بحسب الوصفة المحضّرة وتتألّف بشكلٍ عامّ من الزيوت، البهارات، الأعشاب، التوابل، المايونيز، الطحينة، الليمون الحامض مع إمكانية إضافة الخضروات والفاكهة.

تتألّف التتبيلات عادةً من البهارات، الأعشاب، التوابل، الزيوت، الخلّ على أنواعه بالاضافة إلى اللبن الزبادي، العصائر، الكريمة وغيرها من المكونات التي تختلف باختلاف الأطعمة المراد نقعها وذوق الطاهي. فمثلاً يمكن نقع الدجاج قبل الشوي في تتبيلة أساسية تتألّف فقط من عصير الليمون الحامض، الثوم والملح، في حين يمكن نقعه في صلصة من كريمة، أو زبادي أو عصير ممزوج بالتوابل والبهارات.

إليك من أطيب طبخة في صفحتنا هذه أشهى وصفات الصوص والتتبيلة، أعدّيها معنا خطوة بخطوة وحضّري بها ألذ الاكلات أو قدّميها إلى جانبها لنكهة ولا أروع!

عرض المزيد
طريقة عمل البشاميل للمبتدئين

كريمية وشهية!

10 دقيقة
صوص نودلز كوري

صلصة ولا أسهل!

10 دقيقة
طريقة عمل ثومية بالنشاء

كريمية ولذيذة!

10 دقيقة
طريقة عمل طحينة الفلافل بالزبادي

كريمية ولذيذة!

5 دقيقة
صوص السلطات بالزبادي

طعمه روعة!

10 دقيقة
طريقة عمل البشاميل بالصور

سهلة وبسيطة جداً.

5 دقيقة
صوص سينابون ثقيل

الذ من المطاعم!

10 دقيقة
صوص الزبادي للبرياني

ضروري تجربيها!

10 دقيقة
صوص الشوكولاتة البيضاء

استخدميه لتزيين حلوياتك!

10 دقيقة
البشاميل بدون دقيق

ولا الذ!

5 دقيقة
ألذ صوص سلطة المكرونة

ولا الذ!

10 دقيقة
الذ صوص بيتزا

10 دقيقة
خلطة البشاميل بالجبن السائل

استخدميها في أي طبق!

5 دقيقة
صوص البيتزا المنزلي

الذ من الجاهز!

10 دقيقة
صلصة كوكتيل البيك

المقادير دقيقة!

10 دقيقة
صوص التشيز كيك بالفراوله

الطعم ولا اروع!

10 دقيقة
صوص فتة ورق العنب

جربي هذه الصلصة على ضمانتي!

5 دقيقة
صلصة الناتشوز الحمراء

سريعة ولذيذة!

10 دقيقة
صوص الستيك الأخضر

ولا أسهل!

10 دقيقة
صوص سلطة الفواكه

4 مكونات فقط!

5 دقيقة
صوص ناتشوز بالجبن

لذيذة مرة!

10 دقيقة
طحينة فول سوداني

بـ3 مكونات فقط لا غير!

10 دقيقة
الصوص الاخضر الهندي

جربيها على طريقتي!

5 دقيقة
صوص ورق العنب للتغميس

منعشة ولذيذة!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية