صوص وتتبيلة

تترافق وصفات الصوص والتتبيلة مع العديد من الأطباق العربية والعالمية فهي تنكّه الوصفات وتعطيها رونقاً خاصّاً. منها ما يمكن شراؤه جاهزاً ومنها ما يمكن تحضيره منزلياً بطريقة سهلة وسريعة. أمّا الفرق ما بين الصلصات والتتبيلات فهو كالتالي: تقدّم الصوص إلى جانب الاكلات والاطباق في حين التتبيلة مزيج ينقع به الأكل قبل الطهي.

من أكثر الصلصات شهرةً في المطبخين العربي والعالمي نذكر صلصة الطرطور، صلصة الباربكيو، الصلصة الحارّة، صوص البيتزا، صوص الغواكامولي والثومية التي تقدّم إلى جانب الأطباق. ويمكن أن تتفرّع الصلصات إلى ثلاث أقسام كبيرة، منها ما يحضّر للسلطة، منها ما يحضّر للحوم والدواجن ومنها ما يعتبر من صلصات التغميس كالغواكامولي المقدّمة إلى جانب رقائق التورتيا. أمّا مكونات الصلصة فهي تختلف بحسب الوصفة المحضّرة وتتألّف بشكلٍ عامّ من الزيوت، البهارات، الأعشاب، التوابل، المايونيز، الطحينة، الليمون الحامض مع إمكانية إضافة الخضروات والفاكهة.


تتألّف التتبيلات عادةً من البهارات، الأعشاب، التوابل، الزيوت، الخلّ على أنواعه بالاضافة إلى اللبن الزبادي، العصائر، الكريمة وغيرها من المكونات التي تختلف باختلاف الأطعمة المراد نقعها وذوق الطاهي. فمثلاً يمكن نقع الدجاج قبل الشوي في تتبيلة أساسية تتألّف فقط من عصير الليمون الحامض، الثوم والملح، في حين يمكن نقعه في صلصة من كريمة، أو زبادي أو عصير ممزوج بالتوابل والبهارات.


إليك من أطيب طبخة في صفحتنا هذه أشهى وصفات الصوص والتتبيلة، أعدّيها معنا خطوة بخطوة وحضّري بها ألذ الاكلات أو قدّميها إلى جانبها لنكهة ولا أروع!

عرض المزيد
صوص البان كيك

صوص لذيذ!

5 دقيقة
صوص العسل

تناسب جميع السلطات

10 دقيقة
بشاميل بدون زبدة

صلصة لذيذة و،شهية!

5 دقيقة
جواكامولي افوكادو

ولا أشهى

10 دقيقة
طريقة عمل صوص شيدر

مثل الجاهز!

4 دقيقة
صلصة صيادية السمك

على أصولها!

5 دقيقة
صوص سلطة فواكه

صلصة لذيذة!

10 دقيقة
صوص الشاورما الاحمر

من أساسيات ساندويش الشاورما

5 دقيقة
طريقة عمل كريمة الطبخ في البيت

صلصة كريمية ولذيذة!

10 دقيقة
صوص شاورما لحم

ولا الذ!

10 دقيقة
صوص مايونيز حار

صلصة لذيذة للبرجر!

5 دقيقة
دقوس باذنجان

طعمها روعة!

10 دقيقة
خلطة زبادي للبطاطس

كريمية ولذيذة!

5 دقيقة
بشاميل لشخصين

لا تهدروا الطعام بعد اليوم

2 دقيقة
دقوس حار للكبسات

صلصة منزلية ولا أسهل!

5 دقيقة
صوص ساندوتش شيش طاووق

إضافته ضرورية!

10 دقيقة
صوص كيكة التمر بالنستله

صلصة كريمية ولذيذة تناسب كل الكيكات!

5 دقيقة
طريقة عمل مايونيز

مكونات طبيعية متوفرة في كلّ منزل!

20 دقيقة
صوص ثوم حار

إضافته ضرورية

10 دقيقة
صوص نعناع

تناسب أي سلطة!

15 دقيقة
صوص للكيك بالدريم ويب

مكونين فقط لا غير

5 دقيقة
صلصة فطر

أطيب طعم!

15 دقيقة
طريقة عمل صوص الكاكاو بالزيت

بـ 4 مكونات فقط لا غير!

5 دقيقة
كيف يصنع مايونيز؟

مثل الجاهز تماماً!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية