طريقة عمل الداطلي
بحث متقدم
للمشروبات مكانة مهمة في تقاليدنا العربية، فلا النهار يبدأ من دون فنجان القهوة أو الشاي، ولا السفرة تكتمل من دون عصائر محضّرة بعناية لترضي أذواقاً مختلفة، ولا الضيف يكرّم من دون مشروب بارد أوساخن يقدّم له كجزء من واجب المضيف. من أشهر أنواع المشروبات الباردة العصائر، وهي تستخرج من أنواع مختلفة من الفواكه ثمّ تقدم باردة، ومنها عصير المانغو ، عصير البطيخ وعصير البرتقال . للحصول على سموثي أو ميلك شيك ولا أشهى، يمكن إضافة مكونات كاللبن الزبادي، الحليب والأيس كريم إلى العصائر أو الفواكه، فتمنحها قواماً كريمياً ناعماً، وطعماً محبباً لدى الاطفال. وللمشروبات الساخنة مكانتها لدى الصغار والكبار أيضاً، نذكر منها مشروب الشوكولاتة الساخن، مشروب الكاكاو، وكلّ أنواع الأعشاب (البابونج، اليانسون، النعناع...)، علماً أنّ للأخيرة فوائد كثيرة على الجسم.
أما بالنسبة لمشروبات الكافيين، فلها مكانة خاصة عند الكبار: كثيرون لا يبدأون نهارهم من دون فنجان قهوة أو أكثر، والبعض يعتبر تناول الكابتشينو أو الشاي في ساعات العصر مناسبة لا يمكن تفويتها، مع قطعة من الحلى العربي أو حلى القهوة .
يتميز المطبخ العربي بمشروبات لا مثيل لها، تُضيف نكهة مميزة الى سفرة العزومات ، وخصوصاً موائد شهر رمضان الكريم. ومن أشهرها الجلاب ، شراب الورد ، التمر الهندي ، العرقسوس وقمر الدين . كذلك، لا ننسى الإضافات التي تُزين شتى أنواع المشروبات، فمثلاً لا يكتمل شراب التوت أو الجلاب من دون اللوز والصنوبر، كما لا يمكن تقديم الميلك شيك من دون الكريمة المخفوقة على الوجه!
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
