رز مشخول باللحم
للعزائم والمناسبات المميزة
1 ساعة
كبسة البيت
كوني الاولى في تقييم الوصفة
كبسة البيت من الوصفات التقليدية المهمة التي يمكن تحضيرها في المنزل أيضا إذا قمتم باتباع هذه الخطوات بدقة من موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحمة
كيلوغرام مقطّع خالٍ من الدهن
بصل
2 مفروم
جزر
1/4 كوب - مبشور
طماطم
3 حبات - مفروم
هيل
حسب الرغبة
صلصة طماطم
نصف كوب
ثوم
3 فصوص - مفروم
ماء
8 أكواب
فليفلة
حبتان - مفرومة
ورق غار
3
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
قرفة
ملعقة كبيرة
كمون
1/4 ملعقة صغيرة
كزبرة
1/4 ملعقة صغيرة
لومي
3 حبات
كركم
رشة
فلفل اسود
رشة
قرنفل
رشة
ملح
حسب الرغبة
مكونات الأرز
أرز أسمر
4 أكواب
مرق لحم
10 أكواب
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل اسود
رشة
زعفران
رشة
طريقة التحضير
-
1
نضع الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، وبعد دقيقتين نضيف البصل والثوم، ونقلّبها جيدًا حتى يصبح لونها ذهبيًا.
-
2
نضيف الهيل، والقرفة، والقرنفل، وورق الغار، ونقلّبه لمدة دقيقة، ثم نضع الفليفلة والجزر ونحرّك المكونات.
-
3
نضيف الكمون، والكزبرة، الفلفل الأسود، والملح، والكركم بعد دقيقتين.
-
4
نضيف اللحم مع التقليب بين الحين والآخر، ثم نضع الطماطم ونتركه لمدة عشر دقائق.
-
5
نضيف الماء الدافئ وصلصة الطماطم واللومي ونحرك الخليط جيدًا.
-
6
نغطّي القدر، ونترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
-
7
نبدأ بتحضير أرز الكبسة في قدر آخر بعد نضوج اللحم، نضيف الأرز ثم نضع فوقه مرقة اللحم المحضّرة والملح والزعفران.
-
8
نترك المكونات حتى ينضج الأرز قد يستغرق الأمر من 40-45 أو أكثر حسب نوع الأرز البني، ثم نضيف الفلفل الأسود ونقلّبه جيدًا.
-
9
نضع الأرز وفوقه اللحم الناضج في طبق التقديم، ويمكن تزينها باللوز المحمّص لتصبح كبسة اللحم جاهزة للتقديم.
وصفات ذات صلة
