خروف محشي
ولا ألذ!
1 ساعة
طريقة عمل المقلوبة بالسمك
هل تبحثون عن وصفة شهية ومميزة لتقدموها على سفرة العزومات لديكم؟ جربوا من موقع أطيب طبخة طريقة عمل المقلوبة بالسمك وقدموها لضيوفكم.
إذا كنتم تحاولون تقليل السعرات الحرارية، يمكنكم تقليل كمية الأرز أو استخدام أنواع صحية مثل الأرز البني.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
400 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نحمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة ونقلّي شرائح السمك حتى يتغيّر لونها من الجهتين.
-
2
نرفعها من الزيت ونضعها على محارم ورقيّة.
-
3
نقلّي االوز في نفس الزيت ثمّ نضعه على محارم ورقيّة.
-
4
في قدر، نضع مرق السمك ونضيف إليه الأرز البسمتي.
-
5
عندما يغلي المرق نغطّي القدر ونخفف النار. نسلق الأرز لـ10 إلى 15 دقيقة .
-
6
نطفئ النار ونترك المرق يغلي لـ10 دقائق إضافيّة.
-
7
نرفع الغطاء ونضيف الملح، الزبدة والزعفران.
-
8
نضيف الخضار ونخلطها مع الأرز.
-
9
نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
10
نصف شرائح السمك في أسفل صينية فرن دائريّة.
-
11
نسكب فوقها الأرز والخضار ونضغط عليها جيدًا.
-
12
ندخلها إلى الفرن لـ5 دقائق ثمّ نقلب الصينية رأسًا على عقب على صحن التقديم.
-
13
نزين الطبق باللوز المقلي.
نصائح
إذا كنتم تحاولون تقليل السعرات الحرارية، يمكنكم تقليل كمية الأرز أو استخدام أنواع صحية مثل الأرز البني.
معلومات اضافية
المقلوبة بالسمك هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بطعمها الغني والمميز. حيث يجمع هذا الطبق بين الأرز والسمك مع الخضروات، مما يجعله وجبة متكاملة وملائمة للعزائم والمناسبات. وتتمتع المقلوبة بنكهة لذيذة وعطرية بفضل التوابل المستخدمة، ويعد هذا الطبق خيارًا شهيًا لمن يفضلون الأطعمة البحرية. كما تحظى المقلوبة بالسمك بشعبية واسعة في مناطق مختلفة من العالم العربي. إليكم أنواع طبخات السمك 6 وصفات ستجعلكم تعشقون هذه الأطباق.
وصفات ذات صلة
