أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة الخبز الفرنسي

الخبز الفرنسي بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

7 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • دقيق - 6 أكواب

  • خميرة - 8 غرام

  • ملح - ملعقة صغيرة ونصف

  • ماء دافئ - كوبان

  • دقيق ذرة - ملعقة كبيرة

  • بيض مخفوق مع ملعقتان كبيرتان من الماء - 1

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي كوبان من الدقيق، الخميرة والملح ثم اخلطي المكونات جيداً.
2- أسكبي الماء ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
3- أضيفي ما تبقى من الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها بواسطة يديك حتى تصبح ناعمة.
5- كوّري العجينة ثم ضعيها في وعاء، غطّيه واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة.
6- قطعي العجينة الى قسمين ثم اتركيها جانباً من جديد لحوالى 10 دقائق لترتاح.
7- لفّي كل قسم من العجينة بالطول ثم رصّيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
8- أنثري دقيق القمح على وجه لفائف العجينة ثم ادهنيها بمزيج البيض والماء.
9- غطّي الصينية بقطعة قماش ثم اتركيها جانباً لحوالى 40 دقيقة.
10- أحدثي ثقوباً على وجه العجينة بواسطة سكين ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تنضج.
11- إدهني لفائف العجينة من جديد بمزيج البيض ثم ادخلي الصينية من جديد الى الفرن لـ20 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي للعجينة.
12- قدمي الخبز ساخناً على سفرتك الى جانب ألذ الأطباق.

نصائح

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

فوائد حليب الشوك

فوائد حليب الشوك

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟