عجينة البف باستري بالروبيان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي زيت الزيتون وشوّحي البصل والثوم والفلفل ثم الزنجبيل.

• 2

  أضيفي الملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأحمر والشطّة.

• 3

  قلّبي المكوّنات معاً ثم ضعي البطاطس وعصير الليمون الحامض.

• 4

  إستمري بالتقليب لحوالى دقيقتين.

• 5

  أضيفي الروبيان وقلّبي المكونات معاً لمدّة دقيقتين إلى ٣ دقائق.

• 6

  إرفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد.

• 7

  قطّعي العجينة بالشكل الذي تريدينه (مثلث، مربع...).

• 8

  أثقبي العجينة بالشوكة (ولكن ليس بقوّة).

• 9

  إحشي كلّ قطع عجين بمزيج الروبيان.

• 10

  أقفلي أطراف العجينة ثمّ ادهنيها بصفار البيض الممزوج بالقليل من الخلّ.

• 11

  ضعي قطع العجين على صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً لفترة تتراوح ما بين 20 و25 دقيقة مع مراقبة الشوي وألف عافية.

نصائح

وصفات ذات صلة