بالفيديو، صفيحة اللحم المنزلية على اصولها
ولا ألذ!
20 دقيقة
طريقه عمل الفته المصريه باللحمه
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقه عمل الفته المصريه باللحمه خطوة بخطوة. قدمي خلال الأعياد والمناسبات هذا الطبق المصري باللحم فهو لذيذ جدا ومكوناته متوفرة لديك جربيه
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
خبز محمص - رغيف
مقادير [سلق](/ingredient/سلق-1457595) اللحم:
لحم غنم
كيلوغرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ورق غار
2
قرفة
عيدان 2
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
مقادير تحضير الأرز:
ملح
بحسب الرغبة
أرز مصري
كوبان
سكر
رشة
زبدة
على حرارة الغرفة ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مقادير الصلصة:
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
خلّ أبيض
ثلث كوب
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
عصير طماطم
3 أكواب
زبدة
على حرارة الغرفة ملعقتان كبيرتان
ثوم
مفروم 12 فص
مقادير لتحمير اللحم:
زبدة
على حرارة الغرفة 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لسلق اللحم: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي قطع اللحم، ورق الغار والقرفة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
-
2
قلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم.
-
3
أغمري المكونات بالماء واتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
-
4
أخرجي قطع اللحم من القدر ثم صفّي ماء سلق اللحم واتركيها جانباً.
-
5
لسلق الأرز: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم ذوبي الزبدة وأضيفي الأرز وقلبي.
-
6
نكهي بالملح والسكر ثم أضيفي كوبان من ماء سلق اللحم على الأرز.
-
7
عند غليان الخليط، خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
-
8
لتحضير الصلصة: في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة واقلي الثوم حتى يتحمر.
-
9
أضيفي الخلّ وقلبي ثم أسكبي عصير الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والسبع بهارات.
-
10
قلبي الخليط حتى يغلي ويثخن.
-
11
لتحمير اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي قطع اللحم المسلوقة وقلبيها حتى تتحمر.
-
12
ضعي الخبز في طبق التقديم ثم وزعي القليل من ماء سلق اللحم.
-
13
أضيفي الأرز على وجه الخبز ثم أسكبي الصلصة.
-
14
ضعي قطع اللحم على وجه الطبق. ألف صحة.
وصفات ذات صلة
