رز بالحمص بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  صفي الحمّص من الماء واغسليه جيداً.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات الحمّص واغمريها بالماء.

• 3

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الحمّص ثم صفيه من الماء وضعيه جانباً كما يمكنك سلق الحمّص دون نقع.

• 4

  لسلق الدجاج: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي الدجاج وأغمريه بالماء.

• 5

  عند غليان الخليط، أزيلي الزفر عن الوجه وأضيفي الملح، القرفة وورق الغار.

• 6

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.

• 7

  في هذه الأثناء: في قدر آخر على نار متوسطة، ضعي الحمّص، الأرز، مكعب الدجاج، الزبدة والماء ثم نكهي بالملح والبهارات العربية.

• 8

  عند غليان الخليط غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج وتجف السوائل.

• 9

  أسكبي الأرز بالحمّص في طبق التقديم ثم فتتي الدجاج ووزعيه على وجه الطبق.

وصفات ذات صلة