ما هو الفرق بين الشاي العدني والكرك؟ إليكم كافة التفاصيل

الشاي العدني هو رفيق الصباحات الدافئة والمناسبات العامرة بالود والحب، بنكهته المميزة النابعة من تاريخ طويل من البساطة والدفء.

أمّا شاي الكرك فمشروب مشهور ومعروف في دول الخليج العربي والهند، ويتمّ تقديمه في الكثير من المناسبات الاجتماعية.

فروقات الشاي العدني والكرك

رغم التشابه بين الشاي العدني وشاي الكرك في اعتماد كلّ منهما على الشاي الأسود والحليب كمكونات أساسية، إلاّ أن لكل نوع منهما طابعه الخاص وطريقة تحضير تميزه عن الآخر.

والفرق بينهما يتضح في ما يلي:

• الشاي العدني يعتمد غالبًا على إضافة الهيل وبعض الأحيان الزعفران.
• أما شاي الكرك، فيعتمد على مزيج أوسع من التوابل، مثل الزنجبيل والقرفة والهيل والزعفران، لذلك هو الأقوى طعمًا.
• عادةً ما يستغرق تحضير شاي الكرك وقتاً أطول، نظرًا لحاجة التوابل إلى الغلي لفترة أطول حتى تُفرج عن نكهاتها كاملة.
• في حين أنّ تحضير الشاي العدني يكون أسرع وأخف من حيث النكهة.
• شاي الكرك لن يُناسب على الإطلاق من يفضلون النكهات الخفيفة.
• ولكن يأتي على العكس منه الشاي العدني صاحب النكهة الخفيفة والناعمة، والذي يُشبه نكهة شاي شمالي من ثنه إلى حدّ كبير.

تباين من حيث الفوائد والأضرار

من أبرزها ما يلي:

فوائد وأضرار الشاي العدني

نبدأ الحديث بالفوائد التي تحصلون عليها عند شرب الشاي العدني:

• الشاي العدني غنيّ بالبروتين والدهون المفيدة بفضل استخدام الحليب المكثف المحلّى، فهو يمنح الجسم طاقة إضافية.
• التوابل العطرية مثل الهيل والقرفة تساعد في تحسين تدفق الدمّ وتنظيم ضغطه.
• نكهات مثل جوزة الطيب والقرنفل تسمح في تهدئة السعال وتحسين الحالة المزاجية بشكل عام.

أما على الجانب الآخر المتعلّق بالأضرار، فهناك أضرار تنتج عن شرب هذا الشاي منها:

• الحليب المكثف المحلّى المستخدم في الشاي العدني يحتوي نسبة مرتفعة من السكر والدهون، قد يؤثر هذا على مستويات السكر في الدمّ.
• ارتفاع احتمالية ظهور بعض حالات التحسّس تجاه مكونات مثل الهيل أو جوزة الطيب لدى بعض الأشخاص.

شاي الكراك

هناك فوائد غير متوقعة لشاي الكرك ولديه فوائد صحية يستفيد منها الجسم بمجرد شرب كوب منه، وهي تشمل:

• شاي الكرك يحتوي مجموعة من التوابل المفيدة مثل الهيل والزنجبيل، هذه التوابل تعمل على تحسين عملية الهضم وتنشيط الدورة الدموية.
• وجود القرفة والقرنفل يمد الجسم بخصائص طبيعية مضادة للالتهابات.
• يسمح الكافيين في تعزيز التركيز وزيادة النشاط.
• الحليب المستخدم فيه مصدرًا جيدًا للبروتين يمنحكم الشعور بالشبع لفترة أطول.

بعد ذكر أهم فوائد شرب شاي الكراك، لشاي الكرك طعم مميز وفوائد متنوعة، إليكم أشهر أضراره المحتملة:

• الإكثار في شرب شاي الكرك، خاصةً مع كميات كبيرة من السكر والحليب، يؤدي إلى زيادة في السعرات الحرارية وزيادة الوزن.
• تناول التوابل الحادّة الموجودة في الشاي بكثرة مثل الزنجبيل قد يتسبب ببعض الاضطرابات الهضمية لدى بعض الأشخاص.
• إلى جانب احتمالية تأثير الكافيين على جودة النوم.

هذا الفرق يجعل اختياركم للشاي المفضل بالنسبة لكم أسهل.

لذلك إذا كنتم تعشقون النكهات القوية فعليكم بتجربة شاي الكرك، وإذا كنتم من عشاق البساطة والنكهات الخفيفة فلا تترددوا في احتساء كوب شاي عدني الأصلي.

طريقة الشاي العدني بالحليب والمنكهات

إذا كنتم من عشاق النكهات المتعددة في كوب شاي واحد، فإليكم أفضل طريقة لتحضير الشاي العدني مع إضافة التوابل:

• نغلي مقدارًا من الماء مع السكر في قدر مناسب حتى يذوب السكر بالكامل.
• نقوم بإضافة الحليب إلى المزيج ونتركه على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• في هذه الأثناء، نكسر حبة جوزة الطيب ونضعها مع حبات الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود داخل قطعة قماش صغيرة نغلق جيدًا، ثم نضعها في القدر.
• نترك التوابل تغلي مع الحليب والماء لمدة خمس دقائق حتى تتداخل النكهات، ثم نضع كيس الشاي ونتركه لبضع دقائق إضافية ليكتسب المشروب لونه الغني وطعمه المميز.
• والآن ضعوا الشاي في الأكواب وهو ساخن، ليكون جاهزًا للتقديم والاستمتاع بنكهته الدافئة.

وصفة شاي الكرك

إليكم فوائد الشاي بالحليب ستجعله مشروبكم المفضل، وشاي الكرك هو نوع من أنواع الشاي ذو نشأة هندية، منتشر بشكل كبير في البلدان العربية خصوصاً في دول الخليج العربيّ.

يحتوي شاي كرك جاهز على مضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين صحة القلب.

ومركباته تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز الدورة الدموية. كما أن تناول شاي كرك بانتظام يمكن أن يحسّن من ضغط الدم، ممّا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

ويتميّز بإضافة النكهات المختلفة له أمّا كلمة كرك فتعني (الجامد).

أمّا طريقة تحضيره فعلى الشكل التالي:

• نضع الماء مع السكر والشاي على النار، ونتركه يغلي مدّة خمس دقائق.
• نضيف الهيل والزعفران، ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتّى يصبح لون الشاي مائلا للبنيّ.
• نصبّ الشاي في أكواب ليصبح جاهزاً للتقديم.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، أنصحكم بالاستمتاع بنوعكم المفضل من الشاي لضمان تجربة فريدة ولكن باعتدال، لكي تتفادوا تأثيراتها السلبية على الصحة والتي قد تظهر بشكل جلي على مؤشراتكم الحيوية في حال الإفراط في تناولها.