بالفيديو، طريقة عمل الكيمتشي على أصوله
المخلل على أصوله!
20 دقيقة
طريقة الكبه بالدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة الكبه بالدجاج من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة مقبلات ذهبية ومقرمشة بمكونات لذيذة وغنية بالنكهات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير الكية
صدر دجاج
500 غرام
برغل ناعم
500 غرام
بصل
نصف كوب
قشر ليمون حامض
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
مقادير الحشوة
صدر دجاج
500 غرام
سمن
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - 2
فلفل رومي
مفروم - 2
ثوم
مهروس - فصّان
فلفل أسود مطحون
ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
هيل
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
سماق
ملعقة كبيرة
صنوبر
ربع كوب
زيت نباتي
كوب
طريقة التحضير
-
1
في محضر الطعام، ضعي الدجاج، البرغل، البصل، قشر الليمون، الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة والقرفة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
2
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في وعاء. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يجمد.
-
3
في قدر على نار متوسطة، سخّني السمن والزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا
-
4
أضيفي الدجاج، الفلفل االرومي، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الهيل، القرفة والصنوبر. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
إرفعب الخليط عن النار وأضيفي السماق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
أخرجي الكبة من الثلاجة. خذي كرة من العجين واصنعي فيها ثقباً بواسطة إبهامك. رقّقي العجينة واحشيها بخليط الحشوة. أغلقيها جيداً وضعيها في طبق جانباً. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
7
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكبة واقليها حتى يصبح لونها ذهبي ثمّ صفّيها وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
