شوربة ثمار البحر بالكريمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكرفس، البصل، البطاطس والذرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزعتر، ورق الغار، الملح والفلفل. أخلطي المكونات لـ3 دقائق.

• 3

  أضيفي الدقيق وحرّكي لدقيقتين. أضيفي الحليب وضعي الغطاء. اتركي القدر على النار حتى غليان المزيج.

• 4

  إرفعي الغطاء وخففي النار. أتركي المزيج على النار لـ6 دقائق حتى تنضج الخضار. إرفعي الغطاء وتخلصي من عود الزعتر وورق الغار.

• 5

  خذي ثلث كمية الشوربة وضعيها في الخلاط الكهربائي. أخلطيها حتى تصبح ناعمة القوام.

• 6

  أعيدي كمية الشوربة المطحونة إلى القدر. أضيفي الكالاماري والروبيان وحرّكي المزيج. اتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج ثمار البحر. نكّهي بالملح.

• 7

  قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة