5 حيل تقدمها "باربي شيف" لإعداد ولائم رمضان بشكل ولا أسهل

تشاركنا الشيف لولوة العزّة “باربي شيف” مجموعة من أهم الحيّل والطرق لتحضير الولائم الرمضانية بشكل ولا أسهل، لتتمكن كل سيدة عاملة وربة منزل من استغلال أوقاتها بشكل أمثل في هذا الشهر الفضيل.

من خلال هذه الحيل ستتمكنين بلا شك من جدولة وقتك خلال شهر رمضان، بمساعدة جملة من النصائح التي تُقدمها الشيف السعودية لولوة العزّة صاحبة أول أكاديمية لتعليم الطهي في جدة، والمُلقبة “بباربي شيف”، والتي تُقدم هذه النصائح بشكل دائم لمتدرباتها من السيدات العاملات والفتيات المُقبلات على الزواج لتسهيل إعداد الوجبات الشهية بأقصر وقت…

حيل الشيف لولوة العزّة للاستعداد لشهر رمضان

يتسم شهر رمضان بكونه شهر عبادة في المرتبة الأولى، إلى جانب كونه يتحلى بقرب وود الاجتماعات العائلية على موائد الإفطار والسحور، ولتتمكن كل سيدة من الموازنة بين الأمرين لا بد لها من إتباع جملة من التحضيرات المُسبقة التي ستجعل أيام رمضان أسهل، ومن هذا المنطلق تقوم الشيف لولوة بعدّة حيل لاستغلال وقتها وإعداد سفرة رمضانية متكاملة بدون الإحساس بالتعب والضغط واستقبال الضيوف بكل رحابة، وهذه هي أهم الحيل: 

• اعداد عجينة السمبوسة بشكل مُسبق وتجميدها بدون حشوها. 
• اعداد المفرزنات من “السبرينج رول” و”الكبة” وتجميدها لتكون جاهزة للقلي. 
• تجهيز “صوص” الطماطم من خلال سلق وتقشير حبات الطماطم ووضعها بالخلاط ومن ثم تجميدها في حافظات لتكون جاهزة لإعداد “الإيدامات” أو شوربة الحب الحجازية الشهيرة. 
• إعداد أوراق “الملوخية” من خلال قطفها وغسلها وتجفيفها ومن ثم تجميدها لتكون جاهزة للطبخ. 
• يمكن أيضًا تجهيز أطباق بالكامل وتجميدها ليوم الوليمة كطبق “كباب السبانخ المديني” أو “الكفته” أو “الازانيا” وحفظها في حافظات طعام والكتابة عليها وتجميدها، وإخراجها قبل الوليمة بـ6 ساعات على درجة حرارة الغرفة، ومن ثم إدخالها إلى الفرن.