طريقة السمبوسة الهندية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، على نار متوسطة، نضع السمن، الثوم، الزنجبيل، الكمون، الفلفل الرومي الاخضر. نقلب المكونات حتى تذبل.

• 2

  نضيف البصل، البابريكا، الكزبرة الجافة، الملح وعصير الليمون. نقلب حتى يذبل البصل.

• 3

  نضيف البطاطس المسلوقة والكزبرة الخضراء. نستمر في التقليب حتى تنضج المكونات ثم نتركها جانباً تبرد.

• 4

  نأخذ عجينة سمبوسة، نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثم نطويها على شكل مثلث ونلصق الطرف بخليط الدقيق والماء.

• 5

  نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية.

• 6

  في قدر، نحمي زيت غزير على نار قوية ونقلي السمبوسة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

وصفات ذات صلة