ايس كريم بدون حليب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نضع الماء، الكاسترد ونصف كوب من السكر. نحرك الخليط على البارد حتى تذوب المكونات الجافة.

• 2

  نضع القدر على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى يغلي .

• 3

  نسكب الخليط في وعاء ونغطي وجهه بقطعة نايلون مباشرة حتى لايجف ونتركه حتى يبرد تماماً.

• 4

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع كريمة الخفق، الكمية المتبقية من السكر والماء البارد.

• 5

  نخفق المكونات جيداً حتى نحصل قوام كريمي متماسك.

• 6

  نسكب خليط الكاسترد عليه تدريجياً ونستمر بالخفق حتى يتجانس الخليط.

• 7

  نغطي الوجه بقطعة نايلون وندخله إلى الفريزر مدة ساعتين.

• 8

  بعد مرور ساعتين، نخفق الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي منعاً لتشكل قطع الثلج.

• 9

  نسكب الايس كريم في علبة بلاستيك ونغطي الوجه بالنايلون وتدخله إلى الفريزر مدة 12 ساعة حتى يصبح جاهزاً للتقديم.

وصفات ذات صلة