طريقة متبل باذنجان مشوي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في ومقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي حبات الباذنجان مع التقليب المستمر من حين لآخر حتى تنضج من جميع الجهات.

• 2

  ارفعي المقلاة عن النار وضعي حبات الباذنجان جانباً حتى تبرد ثم قشريها وضعيها في وعاء.

• 3

  إهرسي حبات الباذنجان بواسطة شوكة.

• 4

  زيدي على الباذنجان، الطحينة، الثوم، الليمون الحامض ونكهي بالملح.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 6

  أسكبي متبل الباذنجان في طبق التقديم وزيني وجهه بحبات الرمان.

وصفات ذات صلة