طريقة برياني لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نحمي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ونضيف البصل.

• 2

  نضيف القرنفل، الهيل، ورق الغار وعود القرفة. نقلب حتى يذبل البصل.

• 3

  ننزل باللحم ونقلب حتى يتبدل لونه.

• 4

  نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب حتى يذبل.

• 5

  نضيف بهارات البرياني ونقلب حتى تمتزج المكونات.

• 6

  نضيف الطماطم ونقلب مدة دقيقتين ثم ننزل بالزبادي، الكزبرة والنعناع ونخلط.

• 7

  نسكب الماء ونضيف معجون الطماطم ونترك الخليط على النار حتى يغلي ويتسبك.

• 8

  نضيف الارز المسلوق والزعفران. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.

• 9

  نقدم برياني اللحم في طبق ساخن. الف صحة!

وصفات ذات صلة