في هذا المقال، سنتناول نصائح لإعداد وطهي بان كيك مثالي تتضمن اختيار المكونات الجيدة، مزج العجينة بلطف، تسخين المقلاة بشكل جيد وغيرها.

فطائر البان كيك هي وجبة إفطار شهية وسهلة التحضير في المنزل، وللحصول على بان كيك مثالي، يجب أن تكون هشة حول الحواف وناعمة من الداخل. 

اختيار المكونات الجيدة

لتحضير بان كيك لذيذ، يجب استخدام مكونات ذات جودة عالية، وبعض المكونات الأساسية التي نحتاجها تشمل الدقيق، السكر، البيض، الحليب، الزيت النباتي، البيكنج باودر، والملح. يمكنكم أيضًا إضافة مكونات مثل الفانيليا أو الشوكولاتة حسب الذوق.

مزج العجينة بلطف

عند مزج المكونات الجافة والسائلة، يجب الخلط بلطف حتى يمتزج الدقيق مع باقي المكونات. لا بأس بوجود بعض التكتلات في العجينة، فقط تأكدوا من ترك العجينة تستريح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل البدء في طهي البان كيك الأصلي.

تسخين المقلاة بشكل جيد

قبل صب العجينة في المقلاة، تأكدوا من تسخين المقلاة جيدًا على نار متوسطة. كما يمكن استخدام مقلاة غير لاصقة ودهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت لمنع البان كيك من الالتصاق.

الحرص على الحجم المتساوي

للحصول على بان كيك متساوي الحجم والشكل، يمكن استخدام مغرفة الآيس كريم أو كوب قياس لصب كمية متساوية من العجينة في المقلاة.

مراقبة القوام

عند طهي البان كيك، انتظروا حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطح الفطيرة قبل قلبها بلطف لتنضج من الجهة الأخرى، وكل جهة يجب أن تأخذ حوالي دقيقة واحدة على أقصى تقدير.

التقديم بإبداع

يمكن تقديم البان كيك بطرق مختلفة حسب الذوق والرغبة ويمكن تزيين البان كيك بالعسل، الشوكولاتة، صوص البان كيك الخاص، الفواكه الطازجة، الكريمة المخفوقة، أو السكر الناعم.

طريقة عمل بان كيك بالشوكولاتة

حضروا البان كيك بالشوكولاتة بخطوات بسيطة ومكونات إقتصادية.