ورق عنب بدبس الرمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الأرز، البقدونس، الطماطم، البصل، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ودبس الرمان ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 3

  إغسلي ورق العنب بالماء الدافئ ثمّ صفّيها.

• 4

  افردي ورق العنب على سطح صلب وضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة ثمّ أغلقيها من الجهتين ولفيها جيّداً.

• 5

  كرّري العملية السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 6

  رصّي أوراق العنب في قدر ثمّ ضعي طبقاً فوقها لتمنعيها من التحرّك.

• 7

  أغمري المكونات بالماء وزيدي صوص الحشوة المتبقية في الوعاء.

• 8

  ضعي القدر على نار متوسطة.

• 9

  عند غليان الخليط، خففي النار ثم غطي القدر واتركيه المدة اللازمة حتى ينضج ورق العنب.

وصفات ذات صلة