المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
معكرونة
مسلوقة نصف سلقة 750 غرام
طماطم
مهروسة 500 غرام
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
فلفل حار
ملعقة صغيرة معجون
لحم
مفروم فرماص ناعماً 500 غرام
بصل
حجم كبير مفروم 1
ثوم
مفروم 4 فصوص
زبدة
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
جبن شيدر
مبشور كوب ونصف
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
2
أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. خفّفي النار واتركي المزيج على نار هادئة لـ4-5 دقائق.
-
3
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم وععجون الفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى تتداخل واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
-
4
أضيفي الخل وكوب من الماء المغلي إلى الصلصة ثمّ أطفئي النار.
-
5
ضعي المعكرونة في الطاجن. أضيفي مزيج اللحم والصلصة.
-
6
زيدي الجبن على الوجه. غلّفي الطاجن بورق قصدير وأدخليه إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15-20 دقيقة حتى تنضج كلّ المكونات.
-
7
أخرجي الطاجن من الفرن وأزيلي ورق القصدير بعناية. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن تحت الشواية لـ5-10 دقائق حتى يتحمّر الوجه.
-
8
أخرجي الطاجن من الفرن وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
