اكتشفوا الفرق بين اليغمش والفرموزا من خلال هذا المقال وطبقوا وصفات سهلة التحضير لعمل احدى أشهى الأطباق العربية.

نقدم لكم فيما يلي الفرق بين اليغمش والفرموزا، وهما نوعان من المعجنات الشهية والمحببة في المطبخ العربي، تعرفوا على كل منهما والفروقات بينهما والإستخدامات الشائعة لهما.

اليغمش

اليغمش هو نوع من المعجنات التي تعود أصولها إلى شرق ووسط آسيا. ويحضر اليغمش على شكل دوائر ويتم حشوها باللحم المفروم والبصل، ثم تغلق وتدهن بالزيت وتوضع في الفرن حتى تحمر من الأسفل ومن الأعلى.

حضروا اليغمش المحشو باللحم المفروم

الفرموزا

الفرموزا هي نوع آخر من المعجنات المحشوة باللحم وتقدم عادة مع معظم أنواع الكبسات. وغالبًا ما تحضّر عجينة الفرموزة من الدقيق، السمن، الخميرة، السكر والملح.

حضروا الفرموزة السريعة

الفروقات بين اليغمش والفرموزا

الفرق الرئيسي بين اليغمش والفرموزا يكمن في طريقة تحضير العجينة وطريقة الطهي. فعجينة اليغمش تتكون من ملح ودقيق وماء وتعجن بالعجانة، أما عجينة الفرموزا فتتكون من الدقيق، السمن، الخميرة، السكر والملح. أما بالنسبة لطريقة الطهي، فيتم طهي اليغمش على البخار، بينما يتم طهي الفرموزا في الفرن.

الإستخدامات الشائعة

يتم تقديم اليغمش والفرموزا كأطباق جانبية أو مقبلات في المناسبات والمآدب. ويمكن تحضيرهما بحشوات مختلفة مثل اللحم المفروم والبصل، الجبنة أو الدجاج بحسب الرغبة. كما يمكن تناولهما مع الكبسة أو الأرز أو السلطات.