طريقة عمل ايس كريم بالفستق والكاجو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الفستق في وعاء متوسط ​​الحرارة ونسكبه في الماء الساخن، نغطيه بمنشفة مطبخ ونتركه منقوعاً لمدة 10-15 دقيقة.

• 2

  نصفيه ثم نستخدم المنشفة لفرك الجلد الأرجواني برفق بعيدًا عن الفستق للتخلص منه. ننقل الفستق الحلبي إلى محضرة طعام ونخفقه مع التوقف وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة حوالي 5 دقائق.

• 3

  نخلط الحليب المكثف المحلى مع ملعقتين كبيرتين من معجون الفستق والفانيليا والقرفة والملح وملون الطعام الأخضر ونخفق المكونات معًا.

• 4

  في وعاء الخلاط المزود بمضرب كهربائي نخفق الكريمة الثقيلة على سرعة متوسطة عالية حتى تتشكل قمم صلبة لمدة 7-8 دقائق.

• 5

  نبرد وعاء الخلاط في الفريزر لبضع دقائق حتى يبرد قبل إضافة الكريمة،  سيساعد ذلك الكريم على الخفق بسرعة أكبر.

• 6

  نضيف مزيج الحليب المكثف برفق إلى الكريمة المخفوقة بملعقة مطاطية حتى تمتزج جيدًا.

• 7

  نضيف الفستق المفروم ونقلب بلطف حتى يتجانس.

• 8

  ننقل الآيس كريم إلى صينية 9 × 5 بوصات، نرش المزيد من الفستق المفروم فوقها ثم نجمده لمدة 6 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل حتى يتجمد تمامًا.

• 9

  نضع الآيس كريم في كاسات ونزينه بالكاجو ونقدمه بارداً.

وصفات ذات صلة