اليغمش الحجازي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق، الملح، السكر والسمن.

• 2

  نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• 3

  نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.

• 4

  لتحضير الحشوة في وعاء، نخلط اللحم، البصل، الطماطم، الكمون، الفلفل الأسود والملح.

• 5

  نشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثمّ نفرد كل كرة بواسطة النشّابة ونحشيها بكمية من الحشوة.

• 6

  نشكل اليغمش بحسب الرغبة.

• 7

  ندهن الفطائر بالزيت ثمّ نوزعها في صينة فرن وندخلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج تمامًا.

• 8

  نقدّم اليغمش الحجازي على السفرة.

وصفات ذات صلة