الدجاج الكوري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نغسل الأجنحة بشكل جيد ثم نتركها تجف.

• 2

  في وعاء نخلط الملح، الفلفل مع الباكينغ بودر وبودرة الثوم.

• 3

  نفرك الاجنحة بالزنجبيل ونتبلها بمزيج الملح، ثم نخلطها مع نشاء الذرة بشكل كامل.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي.
  

• 5

  نضيف الأجنحة برفق إلى الزيت ونقليها حتى يصبح الجلد مقرمشًا وذهبيًا، مع التقليب لمدة 15 دقيقة.
  

• 6

  نزيل الأجنحة من الزيت ونضعها في طبق التقديم.

• 7

  لتحضير الصلصة: في قدرعلى نار متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف الفلفل، الزنجبيل والثوم ونترك المزيج لمدة دقيقتين.
  

• 8

  نضيف معجون الفلفل الحار، صلصة الطماطم، الخل وصلصة الصويا ونستمر في الطهي لمدة دقيققتين اضافيتين.
  

• 9

  نضيف العسل والسكر البني ونقلب ثم نواصل في الطهي حتى تنضج الصلصة ويثخن قوامها قليلًا.

• 10

  نزين الدجاج المقلي بالصلصة المحضرة ونقدم الطبق ساخنًا.

وصفات ذات صلة