حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق
كوبان
خميرة
ملعقة صغيرة
ملح
رشة
حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ربع كوب
ماء - بحسب الحاجة
مقادير صوص الرانش:
مايونيز
نصف كوب
لبن زبادي
نصف كوب
ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة
بصل
بودرة نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم ملعقة كبيرة
شبت
ملعقة صغيرة
مقادير الحشوة:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج
مقطع إلى شرائح 250 غرام
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بهارات عربية
مشكلة ملعقة صغيرة
بصل
مقطع إلى جوانح 1
جبن موزاريلا
200 غرام
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي الدقيق، الخميرة، الملح والحليب.
-
2
زيدي الزيت النباتي والماء ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى تتخمر العجينة.
-
4
لتحضير صوص الرانش: في وعاء محضر الطعام ضعي المايونيز، اللبن الزبادي، البقدونس والشبت ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البصل البودرة والثوم البودرة.
-
5
امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
-
6
لتحضير الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.
-
7
اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لاخر.
-
8
افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
-
9
ضعي العجينة في صينية فرن وادهنيها بصلصة الرانش ثم وزعي قطع الدجاج.
-
10
انثري جبن الموزاريلا والبصل على وجه البيتزا وادخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة. 11 -قدمي البيتزا مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
