باي المشمش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق والسكر والزبدة واللبن الزبادي وصفار البيض في الخلاط.

• 2

  عندما تبدأ المكوّنات بالتماسك، تابعي العجن بيدك.

• 3

  غطّي العجينة بكيس نايلون واتركيها ترتاح مدّة نصف ساعة.

• 4

  إدهني صينية بأي مادة دهنية وحمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

• 5

  إفردي العجينة وضعيها في الصينية ثمّ ارفعي حوافها نحو الأعلى، أثقبي قعرها بواسطة شوكة.

• 6

  أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية من 15 إلى 20 دقيقة.

• 7

  عند النضوج، ضعي العجينة جانباً في طبق لتبرد.

• 8

  إدهني وجه الباي بمربى المشمش.

• 9

  أفرغي الفواكه من العلبة وصفّيها من السائل. إحتفظي بالسائل جانباً.

• 10

  صفّي الفواكه على وجه الكيكة بحسب الذوق.

• 11

  خذي القليل من ماء الفاكهة وضعيه في قدر ثمّ أضيفي إليها النشاء والسكر والفانيليا.

• 12

  ضعي القدر على النار مع التحريك إلى أن يثخن المزيج.

• 13

  أسكبي المزيج فوق الفاكهه وزيّني الوجه برقائق اللوز المحمّص وبالهناء.

وصفات ذات صلة