طريقة عمل سمك القراميط بالصلصة في الفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي السمك جيداً مع إضافة بضع قطرات من الخلّ و بضع قطرات من الليمون الحامض.

• 2

  رصّي قطع السمك في صينية بيركس.

• 3

  في المفرمة أو الكبة، ضعي البصل والثوم والفليفة الخضراء والكمون والخلّ وعصير الليمون الحامض ونصف كوب من عصير الطماطم.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى يصبح قوامه شبه سائل.

• 5

  رشّي السمك بالملح من الجهتين أولاً ثمّ اسكبي فوقه التتبيلة مع تغطينه من الجهتين أيضاً.

• 6

  أسكبي كمية عصير الطماطم المتبقية فوق السمك.

• 7

  ذوّبي معجون الطماطم في الماء واسكبي فوق الصينية.

• 8

  وزّعي شرائح الفليفلة الخضراء فوق السمك واتركي الصينية لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

• 9

  أشعلي الفرن من الأسفل وضعي الصينية مدّة 45 دقيقة حتى تتأكدي من تمام الإستواء.

• 10

  أشعلي الشواية من فوق من 5 إلى 10 دقائق حتى يحمر الوجه ويأخذ اللون المطلوب.

وصفات ذات صلة