بالفيديو، خلطة المسخن بأسرارها
من أطيب الأطباق!
30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الشاورما:
صدر دجاج
مقطّع إلى شرائح طويلة 500 غرام
بصل
متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح 1
زيت دوار الشمس
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات كوب
بقدونس
مفروم نصف كوب
مرق دجاج
مكعب
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
نصف علبة
خلّ – ملعقتان كبيرتان
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
، مغسول ومنقوع بالماء الدافئ لـ30 دقيقة كوب
كاري
نصف ملعقة صغيرة
ماء – كوب ونصف
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
زيت
بحسب الحاجة
لتحضير صلصة الزبادي:
لبن زبادي
علبة ونصف
طحينة
ملعقتان كبيرتان
مايونيز
ملعقتان كبيرتان
ملح
ربع ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم فصّ
لتحضير الخبز:
خبز عربي
بحسب الحاجة
زبدة
بحسب الحاجة
بقدونس
مفروم للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي صدور الدجاج.
-
2
أضيفي اللبن الزبادي والخلّ والفلفل الأسود ومكعب المرق والكاري والبابريكا وبهارات الدجاج.
-
3
أخلطي واتركي الدجاج منقوعاً لبعض الوقت.
-
4
لتحضير الأرز: في قدر، شوّحي الأرز في الزبدة.
-
5
أسكبي بالماء ونكّهي بالملح والفلفل والكاري.
-
6
عندما يغلي الماء، خففي النار تماماً واتركي حبات الأرز تنضج.
-
7
لتحضير الخبز: قطّعي الخبز إلى مربعات.
-
8
ضعي الخبز في صينية أو مقلاة مع الزبدة على النار أو الفرن حتى يتحمص (إذا وضعته في الفرن، إحرصي على دهنه بالزيت أيضاً أو الزبدة السائلة).
-
9
لتحضير صلصة الزبادىي: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي مع الثوم والطحينة والمايونيز والملح.
-
10
أخلطي المكونات جيداً واتركي الصلصة جانباً.
-
11
لتحضير الشاورما: في مقلاة، حمّي زيت دوار الشمس وقلّي البصل.
-
12
ضعي صدور الدجاج المتبلة واتركيها حتى تنضج مع التقليب.
-
13
أضيفي الطماطم والبقدونس وأطفئي النار فوراً.
-
14
في صينية، ضعي مربعات الخبز المحمصة.
-
15
فوقها ضعي الأرز الناضج ثمّ شاورما الدجاج.
-
16
زيّني بخطوط من صلصة اللبن الزبادي والبقدونس المفروم.
وصفات ذات صلة
