تشيز كيك التمر والزعفران

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لخلط البسكويت: نخلط البسكويت مع الزبدة سوياً ثمّ نفردها في صينية التشيز كيك وندخلها إلى الثلاجة بينما نعد طبقة الجبنة.
  

  
• 2

  لتحضير الحشوة: باستخدام خلّاط الكيك، نخفق الجبن الكريمي والقشطة والسكر والتمر القابل للدهن جيدًا حتى تختلط جميع المكونات معاً ثمّ نضيف البيض.
  

  
• 3

  اضافة التمر المنقوع: نفرك التمر المنقوع بالماء ونعجنه قليلًا ثمّ نضيفه إلى طبقة الجبنة ونخفق جيدًا إلى أن يتحوّل إلى قطع صغيرة، ثمّ نضيف الهيل والزعفران المنقوع بماء الورد ونخفقها جيدًا.
  

  
• 4

  اضافة الخليط: نقوم بإخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة ونفرد على طبقة البسكويت خليط الجبن.
  

  
• 5

  خبز التشيز كيك: في حمام مائي على نار هادئة، نخبز التشير الكيك لمدة 50 دقيقة ثمّ نخرجه ونتركه يبرد في حرارة الغرفة العادية وندخله إلى الثلاجة.
  

  
• 6

  للزينة: نذيب الجيلاتين إلى أن يتحوّل إلى قطعة واحدة وأثناء ذلك نسخن التمر القابل للدهن باستخدام حمام مائي ثمّ نضيف الجيلاتين عليه ونحركهما سوياً ثمّ نصبهما فوق التشير كيك وُنرشّ الهيل ونرصّ حبات التمر.
  

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة