طريقة عمل دونر كباب
الكباب على أصوله
30 دقيقة
الفسيخ السوداني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا على الفسيخ السوداني، أحد أشهر الأطباق التقليدية في السودان. نكهة فريدة تحضر بتخمير السمك بطريقة خاصة، ومذاق لا ينسى!
الفسيخ غني بالملح، لذا ينصح بعدم الإفراط في تناوله لتجنب ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل الكلى.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السوداني
-
وقت التحضير
1 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
330 لكل حصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
تنظيف السمك: نغسل السمك جيدًا، ثم ننزع الأحشاء والرأس، ونغسله بالماء والملح ونتركه ليصفى تمامًا من الماء.
-
2
تجفيف السمك: نترك السمك في مصفاة أو على قطعة قماش نظيفة ليجف تمامًا من الرطوبة (يفضل أن يترك ليوم كامل).
-
3
التمليح: نضع طبقة من الملح داخل السمكة وعلى سطحها الخارجي. ثم نضيف الشطّة.
-
4
نضع السمك المملّح في وعاء محكم، ثم نغطيه بقطعة شاش، ونغلقه جيدًا. نتركه في مكان دافئ أو معرض للشمس لمدة تتراوح بين 7 إلى 15 يومًا، حسب درجة الحرارة.
نصائح
الفسيخ غني بالملح، لذا ينصح بعدم الإفراط في تناوله لتجنب ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل الكلى.
معلومات اضافية
الفسيخ السوداني هو أحد الأطباق الشعبية التقليدية في السودان، ويعد من الأطعمة ذات النكهة القوية والمميزة التي ترتبط بالموروث الغذائي والثقافي للبلاد. كما يتميز برائحته النفاذة وطعمه اللاذع، ويحضّر عبر عملية تخمير السمك لفترة معينة، ما يمنحه طابعًا فريدًا يجعله محبوبًا لدى الكثيرين، خصوصًا في المناطق الريفية. تعرفوا أكثر على أكلات سودانية شعبية بالصور الأشهر في رمضان
وصفات ذات صلة
