ليس وهمًا بل حقيقة: لون الأطباق يؤثر على كمية الطعام التي تتناولونها!

هل تعلمون أن هناك علاقة بين لون الصحن الذي تتناولون منه الطعام والتأثير على شهيتكم أو مقدار الطعام الذي تستهلكونه؟

بالفعل إن الألوان الدافئة مثل الأحمر والبرتقالي والأصفر تُحفّز على تناول كمية أكبر من الطعام، ممّا يساهم في زيادة الوزن. الألوان في طبقكم: دليل سريع للأكل المتوازن.

الألوان والشهيّة

ألوان أطباق الطعام: كيف تثير الشهية وتؤثر في اختياراتنا؟ إنّ لون الطبق الذي تتناولون منه الطعام يمكن أن يؤثر على كمية الطعام التي تتناولونها بالفعل. 

والألوان الدافئة مثل الأحمر والبرتقالي والأصفر تحفّز الشهية وتجعلكك تتناول كميات أكبر من الطعام. بينما الألوان الباردة مثل الأزرق والأخضر قد تقلّل من الشهية. 

تأثير الألوان على الشهية:

• الألوان الدافئة (الأحمر، البرتقالي، الأصفر):تزيد من الشهية وتحفّز على تناول كميات أكبر من الطعام، ويمكن أن تساهم في زيادة الوزن.
• الألوان الباردة (الأزرق، الأخضر):قد تقلّل من الشهية وتجعلكم تتناولون كميات أقلّ من الطعام.
• اللون الأبيض:قد يجعل مذاق الطعام، خاصةً الحلويات، يبدو أفضل وأكثر حلاوة.
• اللون الأحمر:قد يقلل من كمية الطعام المستهلكة، خاصةً إذا كان الطعام غير صحي.

تأثير الأطباق على الصحة:

• الأطباق الملونة: يمكن أن تشجع على تناول المزيد من الأطعمة الصحية والمتنوعة.
• الأطباق ذات الألوان الفاتحة: يمكن أن تجعل الطعام يبدو أكثر جاذبية وشهية.
• الأطباق ذات الألوان الداكنة: قد تقلل من شهية بعض الأشخاص.

بشكل عام، قد يكون اختيار لون الطبق وسيلة ممتعة وفعّالة للتحكّم في كمية الطعام التي تتناولونها، خاصةً إذا كنتم تحاولون إدارة وزنكم. 

نصيحة علمية لإنقاص الوزن

نصائح لخسارة الوزن بطريقة صحية ومضمونة، حيث يكافح الكثيرون من أجل إنقاص وزنهم، ويرهقون أنفسهم من خلال التدريبات الشاقة والأنظمة الغذائية المرهقة.

ومع ذلك، فلربما يستطيعون تناول كميات أقلّ ببساطة إذا تمّ تغيير لون الصحون، وفقا لما نشرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.

وفي هذا السياق، يسود اعتقاد بين الكثير من الناس أنّ الصحون الحمراء اللون قد تعطي إشارة الخطر، وتقلل بالتالي من الكمية التي نأكلها.

في حين أنّ الصحون البيضاء تجعل للطعام مذاقاً أكثر حلاوة، ممّا يسمح لكم بالاستمتاع بالحلوى بنفس القدر من حلاوة الطعم، ولكن بأقلّ كمية من السكر.

وتعليقاً على الموضوع، يقول دكتور تشارلز سبينس، أستاذ علم النفس التجريبي بجامعة اكسفورد: “إنّ تناول الأطعمة الخفيفة أو الوجبات غير الصحية في صحن أحمر اللون يؤدي في نهاية الأمر إلى استهلاك كميات أقل، لأن اللون الأحمر على الطبق، يعطي إشارة بالخطر”.

وبحسب تقرير نشرته “Business Insider”: “فقد تبين أنّ للصحن الذي يقدم فيه الطعام تأثيرًا أكبر على إدراكنا للذوق والنكهة”.

ولا تعد هذه المرة الأولى التي يتم فيها بحث تأثير لون الأواني الفخارية، ففي عام 2011 ، طلب باحثون من جامعة فالنسيا من 51 مشاركًا تناول “موس الفراولة” نفسها في صحن أبيض وآخر أسود، مع التغيير بالتناوب لترتيب الصحن المستخدم أولاً.