قرصان باللحم
القرصان باللحم على أصوله!
20 دقيقة
كبسة برغل ولا ألذ
كوني الاولى في تقييم الوصفة
استمتعوا بأشهى كبسة برغل، وصفة سهلة وسريعة تجمع بين النكهات الشرقية الغنية والقوام المتماسك للبرغل. مثالية مع الدجاج أو اللحم.
يمكن نقع البرغل 10 دقائق في ماء دافئ قبل الطهي لتقصير مدة النضج وتحسين القوام.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
400 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم - حبة
دجاج
مقطّع - 500 غرام
ثوم
مهروس - 3 فصوص
طماطم
مقطّعة - حبتان
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
جزر
مقطّعة مربعات - حبتان
فليفلة خضراء
مفرومة - حبة
ملح
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
بهارات كبسة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
هيل
مطحون - نصف ملعقة صغيرة
ورق غار
ورقتان
مرق دجاج
4 أكواب
برغل
خشن - كوبان
طريقة التحضير
-
1
في قدر واسع، نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
-
2
نضيف قطع الدجاج ونقلّبها جيدًا حتى تتحمر من كل الجهات. نضيف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، والجزر والفليفلة، ثم نخلط المكونات جيدًا.
-
3
نتبل الخليط بجميع البهارات وورقة الغار، ونقلّب حتى تتجانس النكهات. نضيف مرق الدجاج ونتركه يغلي 10 دقائق حتى تنضج المكونات جزئيًا.
-
4
نضيف البرغل المغسول والمصفى، نحركه قليلًا ثم نغطي القدر. نترك الكبسة على نار هادئة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتشرب البرغل كل المرق وينضج.
-
5
نرفع القدر عن النار ونتركه مغطى 5 دقائق قبل التقديم. نسكب المكونات في الطبق ونزين الوجه بالدجاج.
نصائح
يمكن نقع البرغل 10 دقائق في ماء دافئ قبل الطهي لتقصير مدة النضج وتحسين القوام.
معلومات اضافية
كبسة البرغل وجبة شرقية شهيرة تمثل مزيجًا مثاليًا من النكهات الغنية والقوام المتماسك. وتعتمد هذه الوصفة على البرغل كعنصر أساسي يمنح الطبق ملمسًا مميزًا وفوائد غذائية عالية، كما يمكن تقديمها مع الدجاج أو اللحم لإضافة البروتين. تعرفوا على فوائد البرغل.
وصفات ذات صلة
