المدلوقه النابلسية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الطبقة الاولى: في قدر غير لاصق على نار هادئة، نضع السمن وعجينة الكنافة. نحمّص هذه الأخيرة ثم نضيف القرفة ونقلّب برفق.

• 2

  نضيف القطر تدريجيًا ونتركه حتى تتشرب عجينة الكنافة القطر. نرفع القدر عن النار.

• 3

  في طبق التقديم، نضع الكنافة ثم نضيف الفستق الحلبي.

• 4

  لتحضير القشطة: في قدر غير لاصق على نار متوسطة، نضع كوب ونصف من الحليب والسكر. نترك المزيج حتى الغليان.

• 5

  في وعاء، نذوّب نشاء الذرة بالكمية المتبقية من الحليب. نضيف كريمة الخفق، نخفق المزيج جيدًا ونضيفه إلى خليط الحليب مع الاستمرار بالتحريك. نضيف ماء الزهر ونرفع القدر عن النار.

• 6

  نسكب القشطة فوق طبقة الكنافة. نزين بالفستق الحلبي، جوز الهند، الكاجو واللوز.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة