المدلوقه النابلسية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الطبقة الاولى: في قدر غير لاصق على نار هادئة، ضعي السمن وعجينة الكنافة. حمّصي هذه الأخيرة ثم أضيفي القرفة وقلّبي برفق.

• 2

  أضيفي القطر تدريجياً واتركيه حتى تتشرب عجينة الكنافة القطر. إرفي القدر عن النار.

• 3

  في طبق التقديم، ضعي الكنافة ثم أضيفي الفستق الحلبي.

• 4

  لتحضير القشطة: في قدر غير لاصق على نار متوسطة،ضعي كوب ونصف من الحليب والسكر. أتركي المزيج حتى الغليان.

• 5

  في وعاء، ذوّبي نشاء الذرة بالكمية المتبقية من الحليب. أضيفي كريمة الخفق، أخفقي المزيج جيداً وأضيفيه إلى خليط الحليب مع استمرار بالتحريك حتى يكثف قوام المزيج. أضيفي ماء الزهر وارفعي القدر عن النار.

• 6

  أسكبي القشطة فوق طبقة الكنافة. زيّني بالفستق الحلبي، جوز الهند، الكاجو واللوز.

وصفات ذات صلة