طريقة عمل كيكة الفستق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن ثمّ ادهني 3 قوالب كيك بالقليل من الزبدة وجهّزيها بورق الزبدة.

• 2

  ضعي الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي حتى يجرش فقط ثمّ احتفظي بملعقتين كبيرتين منه جانباً.

• 3

  إطحني الكمية الباقية من الفستق حتى يصبح كالبودرة.

• 4

  أخلطي في وعاء كبير، الفستق المطحون، الفستق المجروش، الدقيق، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم والملح.

• 5

  أخفقي في وعاء ثانٍ الزبدة، السكر والفانيليا.

• 6

  أضيفي البيضة واخفقي من جديد على قوة عالية.

• 7

  خففي قوة الخفق وأضيفي كوب ونصف من الماء المثلّج بالتناوب مع خليط الفستف والدقيق على ثلاث دفعات واخفقي جيّداً.

• 8

  أخفقي في وعاء جانباً زلال البيض مع كريمة التارتار ثمّ أضيفي هذا المزيج إلى مزيج الكيك السابق.

• 9

  وزّعي مزيج الكيك على القوالب الثلاث المحضّرة واخبزيها لحوالى 40-45 دقيقة.

• 10

  دعي الكيكات تبرد لحوالى 20 دقيقة قبل التزيين.

• 11

  لتحضير الزينة، أمزجي الدقيق والسكر في قدرٍ على النار.

• 12

  أضيفي الحليب والقشدة، حرّكي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي المكونات ويثخن المزيج.

• 13

  أنقلي المزيج إلى وعاء واخفقيه لحوالى 9 دقائق حتى يبرد.

• 14

  أضيفي الزبدة تدريجياً ثمّ الفانيليا والعسل واخفقي من جديد.

• 15

  لتزيين الكيك، ضعي أوّل طبقة في قالب أو صينية وأزيلي القليل من وجهها حتى تصبح الطبقة مسطّحة للزينة.

• 16

  زيّني أوّل طبقة بالكريمة المحضّرة ثمّ ضعي فوقها الطبقة الثانية من الكيك وأعيدي الكرّة لمرّتين على أن تنتهي بتزيين الكيك بكامله.

• 17

  رشّي الفستق الحلبي المجروش أخيراً على الوجه ثمّ ضعي الكيك في الثلاجة لدقائق قبل أن تقدميه.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

فطيره بالزبدة ولا ألذ!

فطيرة ناعمة تذوب في الفم!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، طريقة عمل الكاسترد البودرة

حلى سهل جدًا!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، براونيز تيراميسو

حلى مبتكر ولذيذ!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

فطيرة السينابون اللذيذة

أطيب فطيرة سينابون!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

قشطة الكنافة بأسهل طريقة

سهلة ولذيذة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كيكة الليمون الحامض

من أشهر أنواع الكيك

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة القشد بالطحين

ولا ألذّ

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

تارت الحليب المحموس

ولا أشهى!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بسبوسه الفستق اللذيذة

ألذ حلى عربي!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة عمل كنافة بالقشطة

ولا ألذّ

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•