طريقه عمل الكليجه هشه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي ، أخلطي الزبدة مع نصف كمية السكر البودرة حتى تحصلي على خليط كريمي.

• 2

  أضيفي الفانيليا والبيض والسمن واخفقي المكونات حتى تتجانس.

• 3

  في وعاء اخلطي الحليب، الدقيق والبايكينغ باودر، زيدي مزيج الزبدة والسكر واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة هشة.

• 4

  غطي العجينة وأتركيها حتى ترتاح مدة نصف ساعة.

• 5

  لتحضير الحشوة، ذوبي التمر بواسطة حمام مائي حتى طرياً.

• 6

  ضعي التمر في وعاء وأضيفي الزبدة، ماء الزهر والقرفة وبواسطة شوكة طعام اهرسي التمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 7

  كوري التمر كرات متوسطة الحجم.

• 8

  خذي كمية صغيرة من العجين وافرديها على يديك الى كرة كبيرة وضعي حشوة التمر في وسطها، وكوري العجينة من جديد فوق الحشوة ثم شكليها بواسطة قالب من اختيارك.

• 9

  كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية، صفي الكليجة في صينية فرن وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

• 10

  ارفعي الكليجة من الفرن وزيني الوجه بالكمية المتبقية من السكر البودرة وقدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة