طريقة عمل لبلبي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، انقعي الحمّص بالماء وبيكربونات الصوديوم ليلة كاملة.

• 2

  صفي الحمّص من الماء واغسليه جيدا.

• 3

  في قدر ماء مغلي، ضعي الحمّص على نار متوسطة وأتركيه حتى تظهرالرغوة البيضاء على الوجه وأزيليها.

• 4

  غطي القدر وأتركيه حتى يغلي مدة ساعة لتنضج حبات الحمّص.

• 5

  أضيفي الملح والكركم وأخلطي المكونات.

• 6

  في طبق، خذي مقدار ملعقة من حبّات الحمص اهرسيها جيدا وأضيفيها على خليط الحمّص.

• 7

  أتركي القدر يغلي على النار مدة نصف ساعة وقدميه في طبق على سفرتك الى جانب الليمون.

وصفات ذات صلة