كيف اسوي كبسة دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة. زيدي الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أغمري المزيج بالماء المغلي. أضيفي بهارات الكبسة، مرق الدجاج، الملح، معجون الفلفل الأحمر الحار، الجزر والفلفل الأخضر. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  عند الغليان، أضيفي معجون الطماطم وحرّكي المكونات حتى تتداخل. خفّفي النار وضعي الغطاء. أتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج بالكامل أي حوالي 20-25 دقيقة.

• 5

  عندما ينضج الدجاج، إرفعيه من القدر وضعيه على صينية فرن. أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر.

• 6

  أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج. زيدي الماء المغلي بحيث يتعدّى مستوى هذا الأخير مستوى الأرز بـ1 سم. عند الغليان، ضعي الغطاء وخفّفي النار. أسلقي الأرز لـ15-18 دقيقة حتى ينضج.

• 7

  عندما ينضج الأرز، أضيفي الزبيب وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 8

  ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج على الوجه. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة