طريقة عمل مقلقل اللحم بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي اللحم مع الدقيق جيداً.

• 2

  في مقلاة، ذوّبي الزبدة على نار عالية ثمّ ضعي اللحم وحرّكيه حتى ينضج.

• 3

  أضيفي البصل المفروم وحرّكيه حتى يذبل.

• 4

  ضعي الثوم وورق الغار وحرّكي لحوالى الدقيقتين.

• 5

  نكّهي بالبهارات المشكّلة، الكمون، الشطة، الفلفل الأسود والملح واخلطي المزيج.

• 6

  ضعي الطماطم، الفلفل الحار، الجزر والبطاطا واخلطي بروية.

• 7

  أضيفي معجون الطماطم واخلطي حتى تمتزج المكوّنات.

• 8

  أسكبي الماء واتركي المزيج يغلي ويتماسك قليلاً.

• 9

  قدّمي مقلقل اللحم ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.

نصائح

وصفات ذات صلة