باكورة هندية بطريقة صحيّة
ولا ألذّ
20 دقيقة
معجنات بعجينتي القطنية الهشّة
من مطبخ أريج تفقدي سيدتي طريقة عمل العجينة الهشة القطنية للمعجنات بالصور والخطوات. وصفة سهلة وسريعة لتحضير عجينة تستخدمينها لتحضير المعجنات لسفرتك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي الخميرة والسكر ونصف كوب من الماء الفاتر.
-
2
أتركي المزيج جانباً مدّة 30 دقيقة ليختمر.
-
3
في وعاء كبير، ضعي البيضة، اللبن الزبادي، الحليب البودرة، مزيج الخميرة، الزيتون، الشومر، السمسم، اليانسون، حبة البركة والدقيق.
-
4
أسكبي الماء الفاتر تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة قطنيّة ملساء.
-
5
إعجني من 20 إلى 30 دقيقة إذا كنت تستخدمين يديك أو مدّة 10 دقائق إذا كنت تستخدمين العجانة.
-
6
أتركي العجينة جانباً لمدّة ساعة فقط حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
-
7
إصنعي من العجينة 10 أقراص صغيرة الحجم.
-
8
أتركي الأقراص تختمر من جديد لـ10 دقائق.
-
9
إبدئي بتشكيل العجينة وحشوها بحسب الرغبة.
نصائح
حضّري الكثير من الفطائر بواسطة هذه العجينة مثل فطائر الجبن أو المناقيش...
وصفات ذات صلة
