معكرونة المقلاة بصلصة الطماطم الكريمية في 10 دقائق!
سهلة التحضير!
15 دقيقة
بروستد دجاج في قدر الضغط
اكتشفي مع اطيب طبخة بروستد دجاج في قدر الضغط بخطوات سهلة وسريعة. حضري البروستد باسرع خطوات وباقل وقت لتقديمه على سفرة الغذاء الغنية بالسلطات بوصفاتنا
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
دجاج
مقطّع 10
لتحضير التتبيلة:
حليب سائل
كوب
دقيق
ملعقتان كبيرتان
خردل
ملعقتان كبيرتان
ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة
بصل
بودرة نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بهارات دجاج
نصف ملعقة صغيرة
لتغليفة الدقيق الاولية:
دقيق
ممزوج برشة من التوابل السابقة كوب ونصف
للتغليفة الأخيرة:
دقيق
كوبان
كورن فليكس
مجروش براحة اليد كوب
بهارات مشكلة
(السابقة
زيت
للقلي ليتر
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الدجاج وقطّعيه إلى أصغر قطع ممكنة لضمان النضج ثمّ صفّيه جيداً من الماء.
-
2
إصنعي بعض الشقوق بالقرب من العظام بواسطة سكين.
-
3
لتحضير التتبيلة: في وعاء، أخلطي الحليب مع الدقيق والثوم البودرة والبصل البودرة والخردل والبابريكا والكاري والفلفل الأسود وبهارات الدجاج.
-
4
أخلطي المكونات جيداً وضعي قطع الدجاج.
-
5
أتركي الدجاج منقوعاً لبعض الوقت.
-
6
في صينية أو طبق كبير، حضّري تغليفة الدقيق الأولى الممزوجة بالتوابل.
-
7
حضّري في علبة بلاستيكية ذات غطاء حجمه كبير أو في كيس ورق أو كيس بلاستيك، تغليفة البروست الأخيرة بخلط الكورن فليكس مع الدقيق والبهارات (يجب أن يتم ذلك في وعاء يغلق أو كيس لأننا سنرج الدجاج فيه).
-
8
خذي قطعة من الدجاج من التتبيلة وضعيها في تغليفة الدقيق الأولى ثم في التتبيلة مرة اخرى ثمّ في تغليفة الكورن فليكس الأخيرة.
-
9
أغلقي الوعاء أو الكيس، ورجّي الدجاج جيداً (من الأفضل وضع قطعتين من الدجاج مع بعضهما أثناء الرج).
-
10
أعيدي الكرة حتى انتهاء كل كمية الدجاج.
-
11
ضعي قطع البروست في صنية مع ترك مسافات بينها.
-
12
أدخلي الصينية إلى الفريزر لـ10 دقائق (خطوة مهمة جداً).
-
13
في قدر الضغط، حمّي الزيت واتركيه حتى يغلي.
-
14
ضعي قطع دجاج على حسب استيعاب القدر لكن بشرط أن يغطي الزيت الدجاج بالكمال وأن لا تكون القطع فوق بعضها بالقدر.
-
15
أغلقي غطاء الغطاء بإحكام واحسبي من بداية إغلاق الغطاء مدّة 5 دقائق بالظبط.
-
16
إرفعي الصفارة واتركي البخار يخرج من القدر.
-
17
إفتحي الغطاء واخرجي قطع الدجاج ثمّ ضعيها في مصفاة.
-
18
قدّمي البروستد إلى جانب البطاطس المحمرة والكاتشب.
نصائح
يجب أن تكون قطع الدجاج صغيرة الحجم لضمان النضوج، فكلما صغرت القطع كان الوقت اللازم للتسوية أقل، ولو القطع كبيرة الحجم ممكن أن تتركيها من 7 إلى 8 دقائق.
وصفات ذات صلة
