الفاصوليا باللحمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة، ضعي اللحم، الملح، الفلفل الأسود، الهيل، القرفة، ورق الغار وكبش القرنفل. أضيفي كوب من الماء. إضغطي القدر لـ25 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، أطفئي النار وارفعي الغطاء.

• 2

  إرفعي اللحم والبهارات الصحيحة من القدر وضعي اللحم في طبق. أضيفي الفاصولياء إلى القدر واغمريها بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة. إضغطي القدر لـ15 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، أطفئي النار وارفعي الغطاء. صفّي الفاصولياء من الماء.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي الثوم والكزبرة. قلّبي المكونات حتى تذبل.

• 4

  أضيفي اللحم والفاصولياء. أغمري المزيج بالماء. أضيفي معجون الطماطم ونكّهي بالملح. أتركي المزيج على نار متوسطة حتى الغليان. عندما يبدأ الغليان خفّفي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لـ30 دقيقة.

• 5

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة