بالفيديو، وصفة لازانيا الباذنجان اللذيذة
ولا أطيب!
30 دقيقة
طريقة عمل المنتو في البيت
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل المنتو في البيت بالعجينة المنزلية تعرفوا من موقع أطيب طبخة على وصفة ذات خطوات بسيطة وواضحة.
إذا كنتم ترغبون في تحسين القيمة الغذائية، يمكنكم استخدام دقيق القمح الكامل بدلًا من الدقيق الأبيض لزيادة محتوى الألياف.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
التركي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
250 لكل 100 غرام
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، نعجن الدقيق، الملح، السكر، الزيت والماء حتى تتشكل عجينة متماسكة. ثم نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
-
2
لتحضير الحشوة: في قدر على النار، نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل. ثم نقلّي اللحمة قليلًا.
-
3
نضيف على اللحمة، القرفة، القرنفل، الملح، النعناع المجفف وسبع البهرات، ثم نحرك المكونات جيدًا حتى تختلط.
-
4
ننثر الدقيق على لوح خشبي ونفرد العجينة بواسطة الشوبك"النشابة" ونقطعها على شكل دوائر بواسطة أداة دائرية.
-
5
نوزع الحشوة على دوائر العجين ونغلقها على شكل قبعات صغيرة الحجم.
نصائح
إذا كنتم ترغبون في تحسين القيمة الغذائية، يمكنكم استخدام دقيق القمح الكامل بدلًا من الدقيق الأبيض لزيادة محتوى الألياف.
معلومات اضافية
المنتو هو نوع من الأطعمة الشعبية في بعض الدول العربية والآسيوية، ويتكون عادة من عجينة رقيقة محشوة باللحم المفروم أو الخضروات، ويتم طهيه عن طريق السلق أو البخار. يعتبر المنتو من الأطباق التي تتميز بتنوع حشواتها، حيث يمكن إضافة مكونات مثل البصل، التوابل، والأعشاب لإضفاء نكهة مميزة. وقد يختلف المنتو من منطقة لأخرى في طريقة التحضير والمكونات، فهو يشتهر في المطبخ التركي، وكذلك في المطبخ الأوزبكي والصيني. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي حسب الحجم والمكونات المستخدمة. إليكم اكلات تركية.
وصفات ذات صلة
