بالفيديو، طريقة مظبي الدجاج
مظبي الدجاج على الأصول!
30 دقيقة
مضغوط دجاج بقدر الضغط
طريقة عمل مضغوط دجاج بقدر الضغط نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق دسم غني بالدجاج والارز فهو غني بالبهارات والتوابل العربية اللذيذة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 5 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
دجاج
مقطّع إلى 4 قطع 1
أرز بسمتي
حبة طويلة 3 أكواب
مرق دجاج
4 أكواب ونصف
طماطم
حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً 2
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
جزر
حجم كبير، مقطّع إلى شرائح 3
بصل
حجم كبير، مفروم فرماً فرماً 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّان
سمن
ملعقتان كبيرتان
لتحضير مزيج البهارات الصحيحة:
لومي
1
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة
2
قرنفل
2 كبش
ورق غار
2
فلفل أسود
3
لتحضير مزيج البهارات المطحونة:
كاري
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر علة نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي البصل والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.
-
2
أضيفي الدجاج ومزيج البهارات الصحيحة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
زيدي الطماطم، صلصة الطماطم وشرائح الجزر. أضيفي مرق الدجاج وقلّبي المكونات.إضغطي القدر لـ40 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار ثمّ ارفعي الغطاء.
-
4
عندما ينضج الدجاج، إرفعي الغطاء وأضيفي الأرز. أضيفي مزيج البهارات المطحونة وقلّبي المكونات جيداً. إضغطي القدر مجدداً لـ15 دقيقة حتى ينضج المزيج.
-
5
قدّمي المضغوط ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
