سمبوسة بطاطس هندية
أطيب سمبوسة على الطريقة الهندية!
40 دقيقة
طريقة عمل مطبق دجاج صحي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك طريقة عمل مطبق دجاج صحي بخطوات بسيطة وسهلة. جربيها على طريقة اطيب طبخة وبلمسة اخصائية التغذية. وصفتنا لا تقاوم قدميها كمقبلات على سفرة العزومات لديك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
متعدد الاستمالات 3 أكواب
ماء – ثلاثة ارباع كوب
زيت نباتي
ثلث كوب + بحسب الحاجة
ملح
ملعقة صغيرة
بيض
مخفوق 1
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم نصف كوب
صدر دجاج
مفروم 250 غرام
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
ربع ملعقة صغيرة
بيض
مخفوق 2
خل ابيض – ملعقة صغيرة
بصل أخضر
مفروم نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، ضعي في وعاء محضر الطعام من فيليبس الدقيق والملح. أغلقي الوعاء وشغّلي المحضر الطعام على سرعة متوسطة. أضيفي ثلث كوب من الزيت، البيض المخفوق والماء تدريجياً على المزيج. إرفعي السرعة حتى تتشكل لديك العجينة.
-
2
قسّمي العجينة الى 6 دوائر متساوية ضعيها في وعاء واتركيها ترتاح لساعتين على الاقل.
-
3
لتحضي الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلبي فيها البصل حتى يتحمّر. أضيفي الدجاج ونكّهي بالملح، الفلفل الاسود والكمون. قلّبي حتى نضج الدجاج تماماً. إرفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة تبرد.
-
4
أخفقي في وعاء البيضتين مع الخل والبصل الاخضر. أضيفي المزيج الى الحشوة وقلّبي.
-
5
مدّي دائرة من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وضعي القليل من الحشوة في الوسط. أغلقي الاطراف حتى تحصلي على شكل مربع. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
-
6
صفّي المطبق في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وادهني وجهها بالزيت. أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمر. قدّميها ساخنة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
