فلافل مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل!
شهيّة ومقرمشة
50 دقيقة
طريقة عمل فلافل في البيت
تعرفي على طريقة عمل فلافل في البيت بشكل سهل وسريع من موقع اطيب طبخة فهذه الوصفة تضمن لك طبق سهي ولذيذ ذات قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
حمص منقوع ليلة كاملة - 500 غرام
ثوم
فصّ
بصل
حجم متوسط، مقطّع إلى أرباع 1
بقدونس
مورّق نصف كوب
كزبرة
مورّقة نصف كوب
ماء - ربع كوب
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
مجففة نصف ملعقة كبيرة
كمون
نصف ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
بايكنغ صودا
ربع ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ربع ملعقة صغيرة
بابريكا
ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي
5 أكواب
طريقة التحضير
-
1
في محضر الطعام، ضعي الحمص، الثوم، البقدونس، الكزبرة والبصل.
-
2
أضيفي الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، الكمون، الملح، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، السبع بهارات والبابريكا. أضيفي الماء ثمّ اطحني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ10-15 دقيقة.
-
4
سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
-
5
شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج الفلافل واقليها في الزيت الساخن حتى تصبح بنية اللون.
-
6
قدّمي الفلافل ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
