فيتوتشيني الفريدو بالدجاج والفطر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا وبهارات الدجاج. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  ضعي صدور الدجاج في طبق. أضيفي مزين التتبيلة وقلّبي المكونات حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.

• 3

  سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة.

• 4

  أضيفي صدور الدجاج واقليها لدقيقتين من كلّ جهة. خفّفي الحرارة وضعي الغطاء. أطهي الدجاج لـ5 دقائق إضافية.

• 5

  ضعي الدجاج المقلي في طبق وقطّعيه إلى شرائح.

• 6

  في القدر نفسه، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي الفطر. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. قلّبي الفطر حتى يذبل.

• 7

  أضيفي البصل والكمية المتبقية من الزيت. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.

• 8

  زيدي الثوم والزبدة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي الدقيق وحرّكي جيداً.

• 9

  أضيفي الحليب، كريمة الطبخ والجبن. قلّبي المكونات حتى يتجانس المزيج.

• 10

  عندما يكثف قوام المزيج، أضيفي المكرونة والدجاج. خففي النار. إغلي المزيج على حرارة هادئة لدقيقة.

• 11

  قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة