مندي السلمون بالتتبيلة الخليجية
طبق خليجي بامتياز!
15 دقيقة
طريقة عمل داوود باشا على الطريقة السورية
إليكم طريقة عمل داوود باشا على الطريقة السورية بخطوات سهلة وسريعة نقدمها لكم من موقع اطيب طبخة. جربوا وصفتنا وقدموها كطبق رئيسي.
استبدال الأرز الأبيض بالأرز الأسمر يعد خيارًا أفضل من الناحية الصحية لأنه يحتوي الألياف والعناصر الغذائية.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السوري
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 سعرة
المكوّنات
لتحضير كرات اللحم:
لحم بقر
مفروم 750 غرام
بصل
متوسط الحجم، مبشور 2
ثوم
مهروس ملعقة كبيرة
بيض
1
دقيق
متعدد الاستخدامات ثلاثة أرباع كوب
بقسماط
ثلاثة أرباع كوب
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة الطماطم:
بصل
متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس ملعقة صغيرة
طماطم
مطحونة كوبان
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
رشة
صنوبر
محمص للتقديم بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
نضع في وعاء كبير اللحم، البصل، الثوم، البقسماط، الدقيق والبيضة.
-
2
ننكه بالملح، الفلفل الاسود والقرفة.
-
3
نخلط حتى تتداخل المكونات ثم نشكل المزيج إلى كرات متوسطة الحجم.
-
4
نحمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة ونقلّب فيه كرات اللحم حتى تتحمّر من كل الجهات.
-
5
نرفع الكرات من القدر ونضيف الى القدر نفسه البصل والثوم ونقلّب حتى تذبل المكونات.
-
6
نضيف الطماطم وننكه بالملح والفلفل الاسود.
-
7
نذوب معجون الطماطم في نصف من الماء ونسكب المزيج فوق القدر.
-
8
ننكه بالملح والفلفل الأسود ثم نعيد كرات الكفتة إلى القدر.
-
9
نترك المزيج على النار حتى تنضج كرات اللحم تمامًا.
-
10
نرفع القدر عن النار، نزين بالصنوبر ونقدم الطبق مباشرةً على سفرتنا.
نصائح
استبدال الأرز الأبيض بالأرز الأسمر يعد خيارًا أفضل من الناحية الصحية لأنه يحتوي الألياف والعناصر الغذائية.
معلومات اضافية
داوود باشا هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ السوري والعربي، ويعتبر من الأطباق المميزة التي تجمع بين طعم اللحم الغني وصلصة الطماطم الحارة. يعرف هذا الطبق بنكهته المميزة والقوية، ويعد داوود باشا خيارًا مثاليًا للوجبات الدسمة، حيث يقدّم غالبًا مع الأرز أو الخبز. كما تتميز هذه الوجبة بأنها تحمل طابعًا تقليديًا يعكس ذوق المطبخ السوري الأصيل. كما يمكنكم الايتمتاع برحلة في عالم الأكلات السورية روعة الطعم والأصالة.
وصفات ذات صلة
