طريقة عمل داوود باشا على الطريقة السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع في وعاء كبير اللحم، البصل، الثوم، البقسماط، الدقيق والبيضة.

• 2

  ننكه بالملح، الفلفل الاسود والقرفة.

• 3

  نخلط حتى تتداخل المكونات ثم نشكل المزيج إلى كرات متوسطة الحجم.

• 4

  نحمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة ونقلّب فيه كرات اللحم حتى تتحمّر من كل الجهات.

• 5

  نرفع الكرات من القدر ونضيف الى القدر نفسه البصل والثوم ونقلّب حتى تذبل المكونات.

• 6

  نضيف الطماطم وننكه بالملح والفلفل الاسود.

• 7

  نذوب معجون الطماطم في نصف من الماء ونسكب المزيج فوق القدر.

• 8

  ننكه بالملح والفلفل الأسود ثم نعيد كرات الكفتة إلى القدر.

• 9

  نترك المزيج على النار حتى تنضج كرات اللحم تمامًا.

• 10

  نرفع القدر عن النار، نزين بالصنوبر ونقدم الطبق مباشرةً على سفرتنا.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة